Döner macht schöner!
Ich hatte ja immer so meine Probleme mit #Tofu und dass dieser oft nach nichts schmeckt, von der Konsistenz keine Gaumenfreude ist und irgendwie nur beim Asiaten schmeckt.
Ich habe es erneut versucht und was soll ich sagen, ich habe mein Tofu-Lieblingsessen gefunden und dies möchte ich mit euch teilen.
Es wird Tofu-Döner passend zum #Veganuary.
Zutaten:
1 Stück Räuchertofu
150 g Soja Skyr oder griechischen Soja Joghurt
2 EL zuckerfreien Tomatenketchup
Krautsalat
Rotkohl
Salatgurke
Tomaten
Glatte Petersilie
Olivenöl
Cayenne Pfeffer
Knoblauch
Kreuzkümmel
Paprika Edelsüß
Oregano
Salz
Etwas Gyros Würzer
1 Rote Zwiebel
Pita Brote oder Kleine Fladenbrote
Tofu in hauchdünne Stücke schneiden mit Olivenöl beträufeln, Paprika, Cayenne Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Oregano und Gyros Würze dazugeben und ordentlich verrühren und durchziehen lassen.
Rohen Rotkohl in feine Streifen schneiden und zum weißen Rotkohl dazu geben. Tomaten in Würfel schneiden, Gurken in Scheiben, Petersilie hacken und alles vermengen.
150 g Joghurt mit Knoblauch und Salz anrühren, Ketchup dazu und ziehen lassen. Wer mag, kann etwas Zitrone oder Ajvar dazu geben.
Tofu kross in der Pfanne braten, Pitabrot im Toaster rösten und mit Joghurt Sauce bestreichen, 2 Esslöffel Kraut darauflegen, Gurken-Petersilien-Tomatenmix nach Belieben und Tofu darauf geben.
Fertig ist der Döner, der definitiv schöner macht als der aus dem Büdchen.
Ich liebe den veganen Döner und er ist auch nicht so trocken wie z.B. ein Falafel Döner. Schreibt mir gerne mal wie sexy ihr diesen Tofu gefunden habt.
Eure Kitty
Comments