Walnuss-Oliven-Pesto - X-Mas-Special
80% von euch wollten dieses Rezept von mir und so kurz vor Weihnachten schenke ich euch das Rezept, weil ich es liebe und mich freuen würde, wenn ihr auch so viel Freude dran hättet.
Ich liebe Pasta, Oliven, Nüsse und Tomaten! Wenn es euch auch so geht, dann ist das Pesto auch genau richtig für euch.
Zutaten
250 Walnüsse
Kaltgepresstes, hochwertiges Olivenöl
100 g Kalmata Oliven Bio entsteint
50 g getrocknete Tomaten ohne Öl
4 Zweige frisches Basilikum
100 g Cocktailtomaten
Evtl. etwas Wasser
Alle Zutaten zusammen in den Mixer, Olivenöl großzügig dazu geben und pürieren.
Wenn die Masse zu trocken wird, einen Schuß Wasser und definitiv mehr Olivenöl dazu.
Es muss eine homogene Masse entstehen, die sich unter eure Pasta, auf Brot oder Bowls geben lässt.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass ihr keine weiteren Gewürze oder Salz benötigt, die Lebensmittel bringen den Geschmack von Natur aus mit.
Buon Apetito!!!
Euch allen frohe Weihnachten und einen gesunden Start ins neue Jahr!
Ich mache hier eine kleine Pause.
Bis bald,
Eure Kitty
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